Das Schnipplberger Reinheitsgebot von 2008
In unser Bier soll nach Möglichkeit nur:
- Malz von natürlichem, stärkehaltigem Getreide (Gerste, Roggen, Weizen)
- natürlich angebaute Rohstoffe
(Mais-, Reis-, Gerstenflocken) - Hopfen
- Hefe
- Wasser, wenn nötig enthärtet
- regional/fränkischer Rohstoff
Außerdem verzichten wir darauf, unser Bier zu konservieren (das Ende der Haltbarkeit erlebt unser Bier eh nicht!) und es zu filtern, sodass sämtliche Geschmacksträger im Bier verbleiben.
Außerdem werden alle Teile der Anlage rein mechanisch mit Wasser und Bürste gereinigt, wenn nötig mit Essig entkalkt.
Es darf zwar leider nicht mehr "Bier" draufstehen, aber das fordert unsere Kreativabteilung für Namengebung umso mehr, wie man bei den Rezepten feststellen kann.